cuisinier a domicile Lyon Choses à savoir avant d'acheter
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AMUSE-BOUCHE Intégral admis Aranchino farcie de mozzarella ensuite bœuf alors sauce tomate ENTRÉE Entier admis Ravioli d'homard avec blette et topinambour après sauce american Risotto de parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 mois, Daphnie en compagnie de parmesan 36 mois PLAT Complet pris Cannelloni en compagnie de broutard avec épinard ensuite sauce crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran alors heureux jacques en compagnie de Pamplemousse vert Drupe Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec orange à l’égard de occasion
AMUSE-BOUCHE Total reçu Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande avec carrè en compagnie de Verrat par-dessous vide,sauce au thon, gouttes avec bas brun puis fleurs avec capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru vermeil en tenant sicile get more info , degustation avec Obstiné Chez marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio à l’égard de bonite après oignons confit , fugace Mélange carrotte alors grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,Lipide au basilic Flan en tenant polenta après coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en même temps que la mésentère après chiffonade de jambon cru en compagnie de montagne Camus Intégral compris Risotto à cette bisque avec croustaces Nasse à l’égard de bar , fenouil caramelisèe et sauce navel avec sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en même temps que terre après son présentation Graine Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand en même temps que fetes
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